Вакансия повар Кемерово I Центр занятости

Вакансии повар г. Кемерово | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии повар в городе Кемерово на 20 июля 2024.
Любое заведение общественного питания нуждается в квалифицированных сотрудниках. Одним из главных работников кухни каждого ресторана и кафе является повар. Повара готовят блюда и продукты по рецептам, разработанным компанией или учреждением, в котором они работают. Они выполняют все обязанности, необходимые для обеспечения того, чтобы еда была должным образом приготовлена ​​и представлена ​​в установленные сроки.

Все вакансии на сегодня

Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, 62-й проезд
от 35000
до 38000

Приготовление 1-х, 2-х блюд, напитки и т.д.

2024-05-07
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Советский проспект, 58, 650000, г Кемерово, пр-кт Советский, д. 58, Предварительно звонить
от 40000
В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка.
2021-12-23
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Осенний бульвар, дом: ОСЕННИЙ БУЛЬВАР 4 А;, Кемерово, Осенний б-р, д 4А
от 41000
до 41000

Приготовление блюд для детей разного возраста.

2024-05-27
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Томская улица, 5
от 50000

Ресторан "Волна" - это ресторан с 20-летним опытом. У нас богатая и насыщенная история и мы готовы рассказать ее тебе!Что мы готовы тебе дать:

- У нас вкусный staff и есть развоз после смены- График работы 2/2 или 3/3

- Корпоративное обучение-

Устройство по ТК и своевременные выплаты зп

- Среда, в которой можно расти и развиваться

Что предстоит делать?

· 5 видов блюд готовить на гриле,согласно ТТК

· опыт работы в будет преимуществом· соблюдение требований СанПиН

· соблюдение сроков годности и условий хранения продукции,

· контроль за соблюдением товарного соседства.

2023-01-27
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Красная улица, дом: 23;
от 32000
до 33000

Повар выполняет следующие обязанности:

3.1. варит овощи, макаронные изделия, крупяные изделия;

3.2. производит формовку и панировку полуфабрикатов, булочных и мясных изделий;

3.3. проводит вспомогательные работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий;

3.4. ведет первичную обработку сырья овощей, мясных и рыбных продуктов;

3.5. готовит блюда по меню-распорядка;

3.6. порционирует и раздает готовые блюда;

3.7. получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у заведующей складом;

3.8. соблюдает правила личной гигиены и санитарно-гигиенические правила к пищеблоку.

2022-11-11
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Октябрьский проспект, дом: 103;корпус: а;, пр. Октябрьский, 103-а
от 27200
до 31300

В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

  • находиться на рабочем месте в спецодежде;
  • ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
  • соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
  • при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
  • принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
  • точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
  • использовать в своей работе только вымеренную тару;
  • соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
  • при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
  • весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
  • соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
  • соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
  • в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
  • соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
  • осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
  • осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
  • осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
  • штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;

Повар ДОУ должен осуществлять:

  • маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;
  • выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. 

Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С.

2023-03-28
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Белозерная улица, дом: 40;корпус: б;
от 25000
до 30000

. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

·                     вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

·                     отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

·                     овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

·                     мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

·                     вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

·                     томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

·                     суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

·                     запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

·                     молочных и яичных блюд;

·                     горячих и холодных напитков;

·                     компотов, киселей и других третьих блюд;

·                     витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

·                     дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

2.4. Повар ДОУ должен осуществлять:

·                     маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

·                     выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции).

Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Повар ДОУ должен фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).

2023-12-11
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Инициативная улица, 14А
от 30000
до 32000

Повар  обязан знать:

2.1. Рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности.         

2.2. Требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд.          2.3. Кулинарное назначение рыбы, мяса, мясопродуктов, птицы, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности.          2.4. Влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов.          2.5. Правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке.          2.6. Назначение, устройство и правила эксплуатации технологического оборудования с соблюдением правил техники безопасности.          

Повар должен:

2.1. Готовить пищу согласно меню требования.

2.2. Получать, согласно продуктовой ведомости, продукты по мере их надобности по весу и счёту.

2.3. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

2.4.Отвечать за сохранность продуктов, выданных на пищеблоке согласно меню-раскладки.

2.5. Производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота) накануне приготовления блюд.

2.6. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.

2.7. Производит протирание продуктов для протёртых блюд.

2.8. Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности.

          2.9. Готовить различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей.          2.10. Готовить каши, бульоны, супы.          2.11. Готовить вторые блюда из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов,  птицы  в вареном, тушеном, и запеченном виде.          2.12. Готовить соусы, различные виды пассировок, горячие  напитки.          2.13. Приготавливать сладкие блюда, мучные изделия, блины, пирожки, ватрушки.

 2.14. Обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

 2.15. Производить раздачу пищи по группам согласно графика.

 2.16. Производить отбор суточных проб под руководством медицинской сестры  диетической.

 2.17. Отвечать за санитарное состояние пищеблока, исправность оборудования и кухонного инвентаря.

 2.18. Знать и выполнять правила обеззараживания при проведении сбора и временном хранении использованного острого и режущего инструментария, относящегося к классам Б и В.

2023-05-10
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Советский проспект, 51, Ресторан Том Ям Бар, пр.Советский, 51а
от 37000

Приготовление паназиатских блюд по ТТК, соблюдение СанПин Норм.

2022-04-12
Кемеровская область - Кузбасс область, г Кемерово, Химиков проспект, 19, 650003, г Кемерово, пр-кт Химиков, д. 19Б
от 25015
до 30000
Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей и сотрудников.
2022-08-29
Следующая ❯