Вакансии повар г. Муром | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии повар в городе Муром на 10 октября 2024.
Любое заведение общественного питания нуждается в квалифицированных сотрудниках. Одним из главных работников кухни каждого ресторана и кафе является повар. Повара готовят блюда и продукты по рецептам, разработанным компанией или учреждением, в котором они работают. Они выполняют все обязанности, необходимые для обеспечения того, чтобы еда была должным образом приготовлена и представлена в установленные сроки.
Все вакансии на сегодня
Повар является на работу согласно утверждённому графику, находится на рабочем месте в спецодежде, хранит личные вещи и комнатные растения вне производственных помещений пищеблока.
Повар ежедневно утром знакомится с утверждённым в детском саду меню на предстоящий день, развешивает продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару. Также он принимает от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись.
Повар осуществляет выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.
Повар должен знать:
Рецептуры, технологию приготоаления блюд. правила порционирования, оформления и подачи блюд;
правила раздачи, сроки и условия хранения блюд правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;
Приготвление пищи,сосотавление меню,составление заявок на продукты питания
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;подготовка сырья для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
Приготовление пищи для воспитанников детского сада,соблюдение требований СанПин, ведение документации по кухне
- разработка меню и рецептов блюд;
- подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд;
- оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;
- оценка наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;
- контроль хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
- контроль качества приготовления и безопасность готовых блюд;
- презентация готовых блюд;
- составление заявки на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд;