Вакансии повар г. Закаменск | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии повар в городе Закаменск на 10 сентября 2024.
Любое заведение общественного питания нуждается в квалифицированных сотрудниках. Одним из главных работников кухни каждого ресторана и кафе является повар. Повара готовят блюда и продукты по рецептам, разработанным компанией или учреждением, в котором они работают. Они выполняют все обязанности, необходимые для обеспечения того, чтобы еда была должным образом приготовлена и представлена в установленные сроки.
Все вакансии на сегодня
1 Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд,напитков и кулинарных изделий- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд,напитков и кулинарных изделий- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий2 Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:- Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий- Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков икулинарных изделий- Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
- распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения; - мытье посуды и кухонной утвари и их уборка; готовка блюд для персонала магазина
постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы организации общественного питания;организацию и технологию приготовления блюд, рецептуру приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий, особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь;ассортимент блюд, требования к качеству блюд и кулинарных изделий;основы рационального и диетического питания, характеристику диет, блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;порядок составления меню, в том числе праздничного и банкетного;правила учета и нормы выдачи продуктов;нормы расхода сырья и полуфабрикатов;товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке;основные критерии безопасности продукции;калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них;стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;виды технологического оборудования, принцип его работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;организацию труда и оплаты труда подчиненного персонала;Правила внутреннего трудового распорядка;правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;локальные нормативные акты о сохранении коммерческой тайны и конфиденциальной информации, ставшей ему известной в процессе работы.