Вакансия шеф-повар Алексин I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Алексин | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Алексин на 18 июля 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Тульская область, региональная ярмарка 12 апреля 2024 года с 10-00 до -13-00 по адресу : Тульская обл., г. Алексин, Дк им Бондаря, ул. Мира 19
от 40000
до 50000

1.      Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

2.      Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.

3.      Составляет при участии заведующего производством (шеф-повара) и под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

4.      Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд.

5.      Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.

6.      Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

2023-08-18
Следующая ❯