Вакансия шеф-повар Армавир I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Армавир | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Армавир на 20 июля 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Краснодарский край, г Армавир, Красная Поляна хутор, Баррикадная улица, 67
от 25000

обеспечивать сохранность поступивших на склад товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов;- ежедневно представляет сведения шеф-повару и специалисту о количестве и ас-сортименте продуктов, имеющихся в наличии;- контролировать соблюдение в помещения склада температурного режима и рабо-ту системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов;- ведение журналов: складского учета, температурного режима холодильников, температурного режима гигрометра, наблюдений за хранящимися крупами, бракеража пищевых продуктов;- обеспечивать хранение и вывоз со склада освобождающейся тары;- составлять акты на списание продуктов и тары в присутствии комиссии;- следить за санитарно-гигиеническим состоянием помещения склада, инвентаря и оборудования;- вести учет прихода и расхода продуктов по установленной форме;

2024-02-28
Краснодарский край, г Армавир, Ленина улица, 34
от 23000
до 23000

прием своего рабочего места от повара предыдущей смены, определять наличие необходимых условий для соблюдения санитарных норм и правил на своем рабочем ме-сте, условий труда, исправность работы технологического оборудования, наличие.., необходимого запаса  продуктов и материалов на данную смену; - подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи; - кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических тре-бований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее;- закладку в котел продуктов питания в присутствии специалиста и шеф-повара (заведующего производством) после обязательного предварительного взвешивания;- нарезку и формовку овощей и фруктов;- приготовление и оформление холодных и горячих закусок;- приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд;- приготовление и оформление супов, отваров и бульонов;- приготовление и оформление горячих и холодных соусов;- приготовление и оформление блюд из овощей;- приготовление и оформление блюд из рыбы;- приготовление и оформление блюд из мяса и птицы, мясных полуфабрикатов;- приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий;- приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента;- приготовление и оформление холодных и горячих десертов;- приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;- контроль хранения и расхода продуктов на производстве;- контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;-, поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы;- эффективное использование технологического оборудования пищеблока в тече-ние смены;-контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;- своевременное прохождение профилактических медосмотров. Без медицинского осмотра повар не имеет право приступать к работе;..

2023-07-26
Следующая ❯