Вакансии шеф-повар г. Биробиджан | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Биробиджан на 23 марта 2025.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.
Все вакансии на сегодня
Организация, планирование и координация деятельности цеха, направленной на получение наибольших производственных результатов при наименьших затратах.
2025-02-11
1. Непосредственное приготовление блюд. 2. Соблюдение установленного технологического режима приготовления блюд. 3. Закладка продуктов после взвешивания. 4. Снятие пробы. Выдача готовых блюд под руководством шеф-повара или медицинской сестры диетической. 5. Руководство работой кухонных рабочих.
2024-05-07
1. Контроль хранения запасов продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2. Контроль за работой пищеблока. 3. Ежедневная подготовка, при участии шеф-повара, меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд. 4. Контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием пищеблока. 5. Внедрение принципов рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
2024-10-30