Вакансии шеф-повар г. Челябинск | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Челябинск на 14 октября 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.
Все вакансии на сегодня
-
- приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с утвержденным меню
-соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюд, указанному в меню требовании
- выполнять поручения и требования руководителя
ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ
- делать запросы на необходимые виды и количество продуктов, сырья, полуфабрикатов;
- проводить прием товаров, контролируя сроки потребления и условия хранения;
- составлять меню, раз в квартал или полгода, обновлять его;
- контролировать технологию производства блюд;
- проверять блюда перед подачей;
- руководить подчиненными поварами, расставляя их и готовить график работы;
- участвовать в подборе персонала;
- контролировать соблюдение личной гигиены работников и санитарных норм;
- вести отчетность и необходимую документацию.
- Ты будешь Вторым шефом, который координирует работу кухонной команды.
- Распределять задачи между поварами,
- Следить за выполнением рабочих процессов и обеспечивать взаимодействие между членами команды.
- Самое главное наше качество – ты контролируешь приготовление, дегустируешь и подаешь блюда, гарантируя, нашим клиентам отменный вкус блюда.
- Управляешь запасами. Составляешь заказ на закупку продуктов, следишь за запасами ингредиентов для приготовления блюд.
- И главное выступаешь в роли лидера для команды. Обучаешь молодых поваров, передаешь свой опыт, способствуя их профессиональному росту.
- Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой;
- Проверять соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов;
- Получать продукты от поставщиков согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов;
-
Обеспечивает сохранность продуктов питания, соблюдая товарное соседство; соблюдает режим хранения продуктов; имеет 10-дневный запас продуктов;
-
Вести ежедневный учёт движения продуктов по наименованиям, количеству и цене в карточках складского учёта;
-
Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания;
-
Выдавать продукты шеф-повару по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись;
-
Обеспечивать своевременное составление заявок на продукты питания; принимать участие в проведении инвентаризации.
-
и др.