Вакансия шеф-повар Геленджик I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Геленджик | Центр занятости

 

 

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Геленджик на 01 марта 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

 

 

Все вакансии на сегодня

Краснодарский край, г Геленджик, Гринченко улица, дом: 31;
от 29000
до 29000

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет руководство по соблюдению санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в складских помещениях.Составляет и направляет Поставщику заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, годности и реализации, отсутствие запрещённых продуктов. На основе изучения спроса потребителей составляет примерное десятидневное меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составляет меню-раскладку, необходимые Акты и сдает их в МКУ «ЦБО». Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья¸ за соблюдением норм выхода порций, отпуском продуктов и блюд с пищеблока в группы, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, санитарным состоянием пищеблока, продовольственных кладовых учреждения и другое.

2023-06-21
Краснодарский край, г Геленджик, Мира улица, 21
от 50000
до 56550
  • Составление ежедневных заявок на продукты, приём по качеству и распределение их по производству;
  • Составление заявок на расходные материалы;
  • Заполнение и ведение всех журналов по HASSP и Роспотребнадзору;
  • Заполнение и ведение актов списания, проработки и т.д.;
  • Ежедневная проверка всех заготовок на кухне и контроль выдачи готовых блюд;
  • Ежедневная проверка санитарного состояния кухни;
  • Контроль и ведение мероприятий по ВЕО;
  • Подготовка и проведение проработок, дегустаций и запуска новых блюд и меню, совместно с шеф-кондитером.
2023-12-15
Краснодарский край, г Геленджик, Дивноморское село, Мичурина улица, дом: 10;
от 19242
до 25000

Помощь поварам в приготовлении блюд.Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.Размещение готовых блюд на раздаче.Вскрытие упаковок доставленной продукции.Подготовка кухонного оборудования к началу работы.Поддержание текущей работы кухонного оборудования.Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.Уборка пищевых отходов.Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудованияОтбор и сортировка пищевых ингредиентов.Участие в уборке кухонного помещения.Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.Прохождение регулярных медицинских осмотр

2023-10-27
Следующая ❯