Вакансии шеф-повар г. Кириши | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Кириши на 05 декабря 2023.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.
Все вакансии на сегодня
- Помощь поварам в приготовлении блюд.
- Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
- Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
- Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
- Размещение готовых блюд на раздаче.
- Вскрытие упаковок доставленной продукции.
- Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
- Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
- Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
- Уборка пищевых отходов.
- Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
- Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
- Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
- Участие в уборке кухонного помещения.
- Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
- Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
- Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
- Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.
- отпуск готовой для потребления кулинарной продукции: холодных блюд и закусок, вторых горячих блюд, сладких блюд, напитков, хлебобулочных мучных кулинарных и кондитерских изделий, молочных и других продуктов по чекам или за наличные деньги;
- нарезка, взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы;
- упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров;
- получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества товаров по приемо-сдаточным документам, отсортировка товара, отсутствующего в утвержденном ассортиментном перечне, нестандартных товаров и предупреждение порчи;
- проверка наличия маркировки товаров, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации);
- соблюдение необходимых условий и сроков хранения продуктов и напитков в буфете;
- подготовка продукции и товаров к продаже, выкладка на буфетном прилавке, оформление витрины и ценников;
- подсчет стоимости покупки, расчет с посетителями;
- принятие участия в накрытии столов к завтраку и обеду;
- получение абонементных книжек с номерными бланками групповых (абонементных) талонов;
- прием заявок на предоставление питания скомплектованными рационами;
- ведение журнала учета выдачи рационов питания;
- прием денежных средств за фактически предоставленное питание скомплектованными рационами;
- заполнение групповых талонов и корешков к групповому талону;
- выдача корешка к групповому талону ответственному за расходование родительских денежных средств (средств опекунов) на питание обучающихся.
- передача денежных средств, поступившие от реализации скомплектованных рационов питания в центральную кассу учреждения.
- передача шеф-повару для включения в товарный отчет квитанций к приходному кассовому ордеру, заборных листов (накладных) и надлежащим образом оформленных групповых талонов;
- поддержание в чистоте и порядке столов, прилавка, инвентаря, посуды и оборудования;
- ведение установленного учета, товарных отчетов, сдача наличных денег, чеков.