Вакансия шеф-повар Кисловодск I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Кисловодск | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Кисловодск на 15 июня 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Ставропольский край, г Кисловодск, Линейная улица, дом: 68;
от 19242

На кухонного работника возложены следующие функции:Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования. Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Размещение готовых блюд на раздаче. Вскрытие упаковок доставленной продукции. Подготовка кухонного оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены. Уборка пищевых отходов. Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования. Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря

2024-02-08
Ставропольский край, г Кисловодск, Ярошенко улица, дом 5
от 55000
до 55000

- Рассчитывает необходимое количество сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверяет его наличие и качество. - Контролирует сроки хранения сырья и готовой продукции. Выбраковывает некачественные продукты. - Готовит, оформляет и отпускает кондитерские и хлебобулочные изделия в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. - Контролирует качество готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами. -По завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает технологическое оборудование. - Составляет списки для пополнения запасов продуктов и передает их шеф-повару.

2023-12-01
Ставропольский край, г Кисловодск, Ярошенко улица, дом 5
от 55000
до 55000

- Подготавливает основную продукцию, входящую в меню, готовит блюда, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. - Контролирует сроки хранения блюд. - Выявляет и изымает продукты питания с признаками порчи. 3.1.6. Отпускает готовые блюда, согласно меню-заказам. - Следит за чистотой и порядком на кухне и на своем рабочем месте ежедневно производит уборку рабочего места. - Составляет списки для пополнения запасов продуктов и передает их шеф-повару.

2023-12-01
Ставропольский край, г Кисловодск, Ярошенко улица, дом 5
от 50000
до 50000

- Контролирует санитарное состояние пищеблока, продовольственных кладовых. - Контролирует хранение запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Контролирует работу пищеблока, качество приготовления пищи. - Ежедневно подготавливает, под контролем дежурного врача и при участии шеф-повара и заведующего производством, меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). - Осуществляет контроль над правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы). - Осуществляет контроль над выполнением технологическим методом приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с раздаточной ведомостью.

2023-12-01
Следующая ❯