Вакансия шеф-повар Краснодар I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Краснодар | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Краснодар на 15 июня 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Краснодарский край, г Геленджик, Гринченко улица, дом: 31;
от 29000
до 29000

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет руководство по соблюдению санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в складских помещениях.Составляет и направляет Поставщику заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления, годности и реализации, отсутствие запрещённых продуктов. На основе изучения спроса потребителей составляет примерное десятидневное меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Составляет меню-раскладку, необходимые Акты и сдает их в МКУ «ЦБО». Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья¸ за соблюдением норм выхода порций, отпуском продуктов и блюд с пищеблока в группы, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, санитарным состоянием пищеблока, продовольственных кладовых учреждения и другое.

2023-06-21
Краснодарский край, г Горячий Ключ, Октябрьская улица, дом: ДОМ 131;, Краснодарский край
от 19242
до 19242

Контролировать процесс работы на кухне

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Соблюдение весовых нормативов

Контролировать техническое состояние рабочего оборудования

Контроль за соблюдением санитарных правил

2023-09-14
Краснодарский край, г Геленджик, Северный микрорайон, дом: 8;
от 30000
до 40000

•    постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации питания детей в дошкольных образовательных учреждениях;

•    организацию и технологию производства;

•    ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

•    основы рационального и диетического питания;

•    особенности производства продукции для дошкольников;

•    порядок и требования к составлению и оформлению меню питания воспитанников (с учетом возрастных групп);

•    правила учета и нормы выдачи продуктов;

•    нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

•    калькуляцию блюд, действующие цены на них;

•    стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

•    правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

•    виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

•    товароведную характеристику сырья, способы и последовательность технологических операций при его кулинарной 

2024-05-21
Краснодарский край, Темрюкский район, Волна поселок, Таманская улица, дом: Д.8;, 12.04.2024г. с 10.00 до 13.00 Всероссийская ярмарка трудоустройства «Работа России. Время возможностей» по адресу: г.Темрюк, ул.Ленина, 29 в помещении Районного дома культуры.
от 68500
до 68500

- организация производственного процесса столовой предприятия;- организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму;- контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции;- проведение бракеража готовой продукции;- приготовление блюд повышенной сложности.

2023-05-18
Краснодарский край, Темрюкский район, Волна поселок, Таманская улица, дом: Д.8;, 14.04.2023-15.04.2023, г.Темрюк, ул. Ленина 29, РДК с 10.00 до 15.00 Всероссийская ярмарка вакансий.
от 68500
до 68500

Организация производственного процесса столовой предприятия.

  •         Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму.

  •         Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции.

  •         Приготовление блюд повышенной сложности.

  •         Осуществляет приготовление блюд повышенной сложности, приготовление блюд для VIP персон. Проводит бракераж готовой пищи.

  •         Контролирует соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, своевременного прохождения медосмотра, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

  •         Проверяет организацию рабочего места поваров, кухонных рабочих, мойщиков посуды, уборщиков, гардеробщиков, в течение рабочего дня и сдачи ими рабочей смены.

  •         Организует взаимодействие работы цехов столовой между собой

2023-04-03
Краснодарский край, Ейский район, г Ейск, Победы улица, дом 74, 12 апреля 2024 г. в 10.00, г.Ейск ,Театральная площадь д.1, Дворец культуры, Ярмарка вакансий
от 30000

приготовление пищи согласно должностной инструкции

2024-03-19
Краснодарский край, г Сочи, Адлерский район, Менделеева улица, дом: ДОМ 10;, Менделеева 10
от 23000
до 25000

Согласно должностной инструкции.

2023-07-18
Краснодарский край, г Геленджик, Дивноморское село, Голубодальская улица, дом: Д. 2;
от 120000
до 120000

Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюдРуководство подбором сотрудников для кухни ресторанаОбеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухнеОтслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнениеНаблюдение за надлежащей работой кухонного оборудованияКонтроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухниКонтроль качества приготовленных блюдВнедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенцииМониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухнеРуководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющимОбеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятийРассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюдОбучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюдОценка качества работы подчиненныхВзаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

2024-03-02
Краснодарский край, г Сочи, Хостинский район, Курортный проспект, дом 120
от 75000
до 75200

приготовление блюд различной сложности, оформление блюд, разработка и внедрение новых блюд

2024-05-02
Краснодарский край, Успенский район, Успенское село, Почтовая улица, дом: 30;, 12 апреля 2024 года с 10-00 до 14-00 пройдёт региональный этап Всероссийской ярмарки трудоустройства "Работа России. Время возможностей" по адресу : с. Успенское, ул. К.Маркса, 11 А, МАУДО "Детская школа искусств" МО Успенский район.
от 21961
до 24000

Разработка и обновление меню. Документооборот. Работа с поставщиками. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость. Приготовление блюд. Контроль трудовой дисциплины. Контроль соблюдение санитарных норм. Работа с поставщиками продуктов. Инвентаризация. 

2024-01-10
Следующая ❯