Вакансии шеф-повар г. Мурманск | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Мурманск на 10 сентября 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.
Все вакансии на сегодня
Мойщик посуды выполняет следующие должностные обязанности:
1. Выполняет подготовительные работ перед мойкой посуды:
1.1. Сбирает использованную посуду со столов в тележки.
1.2. Доставляет тележку с посудой на мойку.
1.3. Выкладывает посуду из тележек.
1.4. Удаляет остатки пищи с посуды.
1.5. Готовит специальные моющие растворы.
2. Моет столовую и кухонную посуду, столовый инвентарь, инструменты, тару вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств.
3. Обтирает и сушит посуду.
4. Доставляет чистую посуду к месту раздачи пищи.
5. Осуществляет уборку рабочего места (помещений моечной) .
6. Соблюдает правила санитарно – гигиенического и противоэпидемического режима, в т.ч.:
- для выполнения разного вида работ использует соответствующую санитарную одежду, спецодежду и спец.обувь;
- использует в работе специально маркированный инвентарь, ветошь и соответствующие моющие и дез растворы;
- строго соблюдает правила личной гигиены.
7. Соблюдает санитарно-гигиенического правила при работе на пищеблоках, в т.ч.:
- для выполнения разного вида работ использует соответствующую санитарную одежду, спецодежду и спец.обувь;
- строго соблюдает правила личной гигиены;
- при появлении признаков кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщает заведующему производством (шеф-повару) и медицинской сестре по диетпитанию;
- информирует обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в своей семье.
8. Сообщает заведующему производством (шеф-повару) о неисправностях в системе водоснабжения, отопления, канализации и электроприборах.
9. Соблюдает правила эксплуатации и техники безопасности при работе с оборудованием.
10. Осуществляет хранение инвентаря и дез.средств, используемых в процессе исполнения должностных обязанностей, в местах недоступных обеспечиваемым.
11. Немедленно информирует заведующего производством (шеф-повара) или вышестоящего руководителя:
- о любой ситуации, угрожающей жизни, здоровью людей и имуществу АПНИ;
- о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков заболевания, острого профессионального заболевания (отравления).
12. Систематически повышает свою профессиональную квалификацию. Участвует в мероприятиях, проводимых для персонала пищеблока.
13. Соблюдает требования охраны труда, техники безопасности, гигиены труда, противопожарной безопасности при эксплуатации помещений, оборудования и оснащения пищеблока:
13.1. Правильно применяет средства индивидуальной и коллективной защиты.
13.2. Проходит обучение безопасным методам и приемам выполнения работ по охране труда, ГО и ЧС, санитарии, оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве, инструктаж по охране труда, проверку знаний и требований охраны труда.
13.3. Проходит обязательные медицинские осмотры в сроки, установленные ЦГСЭН.
13.4. Проходит аттестацию по санитарному минимуму.