Вакансия шеф-повар Нижний Новгород I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Нижний Новгород | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Нижний Новгород на 18 июня 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Нижегородская область, г Нижний Новгород, Анкудиновское шоссе, 3
от 19410
до 22000

Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

2023-03-15
Нижегородская область, г Нижний Новгород, Героя Юрия Смирнова улица, 71
от 42000
до 45000

·         Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии медицинской сестры по диетологии. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

·         Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд.

·         Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

·         Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

·         Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

·         Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке.

·         Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.

2024-01-26
Нижегородская область, г Нижний Новгород, Героя Юрия Смирнова улица, 71
от 26000
до 28000
  • Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
  • Осуществляет контроль за работой пищеблока.
  • Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд.
  • Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
  • Ведет медицинскую документацию.
2023-04-06
Следующая ❯