Вакансия шеф-повар Нижний Тагил I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Нижний Тагил | Центр занятости

 

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Нижний Тагил на 02 марта 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Свердловская область, г Нижний Тагил, Красногвардейская улица, дом: 57А;
от 25000
до 29000

Оказывает необходимую помощь в зале престарелым и инвалидам. 

Получает готовую пищу в кухне-столовой, накрывает столы. 

Подбирает места и рассаживает клиентов в столовой. 

Производит раздачу пищи клиентам согласно меню и назначений по диете. При необходимости производит кормление клиентов.

 Производит мытье обеденных столов, стульев и влажную уборку зала. 

Участвует в работах по созданию интерьера зала, разведению цветов и ремонтных работах.

Своевременно получает от   шеф-повара  необходимый инвентарь и посуду, обеспечивает их сохранность.

Следит за соблюдением клиентами   правил внутреннего распорядка учреждения.

Участвует в занятиях по сантехминимуму.Соблюдает личную гигиену

2022-01-19
Свердловская область, г Нижний Тагил, Горошникова улица, 37
от 23000
до 25000

Предоставлять  сестринскую медицинскую  помощь по диетологии в соответствии с установленными порядками, алгоритмами и правилами:

- Взаимодействовать с сотрудниками пищеблока, службами, подразделениями учреждения  и другими организациями по вопросам лечебного питания.

- Осуществлять организацию работы и охраны труда работников пищеблока.

- Составлять  сезонные (зимне-весенние и летне-осенние) семидневные меню по  диетам для обеспечения выписки лечебного питание для пациентов учреждения

- Контролировать качество пищевых продуктов при поступлении на склад и  пищеблок, а также  порядок хранения запасов продуктов питания, выдачу продуктов поварам по весу и счет.

-  Обязан присутствовать при взвешивании продуктов, контролируя их соответствие продуктовой ведомости.

- Осуществлять подготовку и ежедневное составление меню-раскладки (меню-требования) под контролем врача-диетолога и шеф-повара,  в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию.

-  Получать итоговые данные по меню-раскладке от бухгалтера (калькулятора) или производить расчет самостоятельно.

- Составлять требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой) на основании итоговых данных по меню-раскладке. Оформлять дополнительное питание, назначаемое в отделении к диетическим рационам

- Формировать картотеку блюд

- Разнообразить питание пациентов за счет ассортимента блюд в меню

- Рассчитывать химический состав и энергетическую ценность рационов. Не реже чем 1 раз в 5 дней подсчитывать состав и калорийность рациона, учитывая необходимые суточные потребности пациентов в питании.

- Контролировать  правильности закладки продуктов при приготовлении блюд, соблюдение технологии приготовления пищи, качество готовых диетических блюд (бракераж готовой продукции, снятие пробы пищи). Не выпускает  пищу с пищеблока без пробы врача и контрольного образца.

2023-06-02
Следующая ❯