Вакансия шеф-повар Новосибирск I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Новосибирск | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Новосибирск на 22 апреля 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Новосибирская область, Барабинский район, Квашнино деревня, дом: ДОМ 1Е;, Барабинский район, Бухта "Лазурная"
от 30000
до 30000

-Приготовление блюд в соответствии с меню, согласно технологическим картам, по заданию заведующего/ шеф-повара;

-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

-По заданию заведующего работа в зале с гостями.

2023-03-09
Новосибирская область, Баганский район, Баган село, М.Горького улица, дом: Д.9;, gamagina77@gmail.com
от 24774
до 24774
  • Помощь поварам в приготовлении блюд.
  • Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.
  • Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.
  • Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.
  • Размещение готовых блюд на раздаче.
  • Вскрытие упаковок доставленной продукции.
  • Подготовка кухонного оборудования к началу работы.
  • Поддержание текущей работы кухонного оборудования.
  • Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.
  • Уборка пищевых отходов.
  • Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.
  • Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования
  • Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.
  • Участие в уборке кухонного помещения.
  • Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.
  • Уход за выданной работодателем фирменной одеждой.
  • Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
  • Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения.
2024-04-01
Новосибирская область, г Новосибирск, Мира улица, 39/1
от 23000
до 30000

Повар добросовестно выполняет все требования  к организации процесса питания:

1.1. Маркирует  и использует в работе технологическое оборудование,  инвентарь,  посуду,  тару в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами в дошкольных организациях для сырых и готовых продуктов. При работе технологического оборудования исключает возможность контакта сырых продуктов и готовых к употреблению блюд.

1.2. Повар соблюдает санитарно-эпидемиологические правила и нормы в дошкольных организациях и утвержденные заведующим детского сада технологические карты при кулинарной обработке пищевых продуктов и технологию приготовления готовых блюд.

1.3.  Повар ежедневно утром подробно знакомится с меню – раскладкой на день, развешивает продукты на каждый прием пищи в отдельную тару.

1.4.  Точно производит подготовку, шинковку, закладку продуктов питания согласно нормам выписанным по меню – требованию (в том числе, в присутствии контролирующих лиц – старшей медицинской сестры, шеф-повара).

1.5. Штучные продукты (кондитерские изделия, фрукты и т.д.),  выписанные по меню-требованию, повар выдает на группы поштучно, согласно тетради учета детей на группах.

1.6. Повар пользуется в своей работе только промаркированной и вымеренной тарой (как для жидких, так и для густых блюд).

1.7. Повар соблюдает правила разделки продуктов питания и приготовления блюд на столах с учетом маркировки и специально промаркированным инвентарем.

1.8. Повар ежедневно перед каждым приемом пищи (завтрак, обед, полдник, ужин),  раздачу блюд на группы, осуществляет согласно возрастным нормам выдачи объемов порции по количеству детей в группе.

1.9. Выдачу  готовой   пищи   осуществляет  только   после  снятия   пробы   медицинским   работником, либо членами бракеражной комиссии   с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд.

1.11. Соблюдает соответствие веса порционных блюд  выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

2024-02-15
Новосибирская область, г Новосибирск, Некрасова улица, г Новосибирск, Некрасова, д 65/1
от 60000
Вакансия компании: ИП Фомина Яна Станиславовна


Обязанности:
  • контроль работы сотрудников кулинарной школы, оценка работы, мотивация и выдача з/п и премий;
  • составление графика работы сотрудников кулинарной школы (администраторы, шеф-повара, моойщицы)
  • документооборот (формирование счетов и актов, составление договоров, получение актов обратно)
  • решение конфликтных ситуаций с гостями и между сотрудниками
  • работа с партнерами компании
 
Требования:
  • опыт работы в сфере общественного питания приветствуется
  • личные качества: дружелюбие, отзывчивость, коммуникабельность, открытость
 
Условия:
  • работа в развивающемся коллективе
  • работе в лучших компаниях города
  • официальное трудоустройство
  • график работы 5/2
  • достойный и стабильный доход (фиксированная часть + бонусная. Размер бонусной части обсуждается индивидуально с каждым кандидатом)
  • вкусное питание за счет компании
  • поддержка со стороны руководства
2024-03-28
Новосибирская область, Куйбышевский район, г Куйбышев, Войкова улица, дом: 2;
от 24053
  •  организует приемку пищевых продуктов и продовольственного сырья в школе в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность;
  • осуществляет разгрузку, взвешивание и сверку с накладными, доставку грузов на места хранения с учетом рационального использования складских площадей и стеллажей, облегчения доступа к складируемой продукции, ее поиска, погрузки и передачи на пищеблок общеобразовательного учреждения;
  • сохраняет документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции;
  • осуществляет контроль выполнения разгрузочных работ при приеме продуктов и сырья с целью обеспечения их сохранности;
  • обеспечивает хранение продуктов питания согласно существующим нормам в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем, в соответствии с нормативно-технической документацией с целью предотвращения их порчи и потерь.
  • обеспечивает места для складирования и хранения продуктов в соответствии с установленными правилами размещения грузов;
  • обеспечивает соблюдение влажностного режима и других технических условий хранения продуктов питания;
  • следит за температурным режимом в кладовой, холодильном оборудовании;
  • следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения;
  • ведет документацию учёта поступления и выдачи продуктов питания, внесение в нее записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов;
  • ведет учет остатков хранящихся в кладовых общеобразовательного учреждения продуктов питания;
  • готовит информацию об отклонениях фактического остатка хранящихся продуктов питания от установленной нормы запаса, а также об остатках, находящихся без движения, для принятия решения об их ликвидации;
  • оформляет и представляет в бухгалтерию организации материальные отчеты, отражающие движение (приход, расход) продуктов питания;
  • выдает продукты заведующему производством (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под подпись;
  • организует проверку фактического наличия продуктов и сырья, а также списания пришедших в негодность хранящихся в кладовых ресурсов.
  • Кладовщик следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам.
  • Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
  • Регулярно перебирает овощи, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.
  • Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.
  • Предоставляет необходимую информацию по наличию продуктов питания заведующему производством (шеф-повару) школьной столовой.

2024-04-10
Новосибирская область, г Новосибирск, Тимирязева улица, 97/1, Новосибирск, улица Тимирязева, 97/1
от 63000
до 63000

Brasserie Lambic один из лучших пивных ресторанов Москвы, теперь и в Новосибирске!

Lambic –ресторан премиум класса, где одинаково комфортно будут чувствовать себя как любители демократичной атмосферы, так и ценители элитарных заведений. Наш ресторан - это островок настоящей Бельгии в Сибири!

Сотрудники наших ресторанов являются лицом нашего бренда, её основной составляющей. Мы считаем, что в основе любого дела - прежде всего люди и командный подход. Мы с уважением относимся к каждому игроку команды и стараемся быть профессионалами, развиваться, идти в ногу со временем.

В нашу команду требуется ПОВАР! Для кандидатов, рассматривающих переезд в город Новосибирск предусмотрен релокационный пакет!

Чем ты будешь заниматься:

· Готовить кулинарные шедевры, разработанные известным московским шефом;

· Соблюдать все санитарные нормы и стандарты;

· Работать на открытой кухне с самым современным и новым оборудованием.

Ты почти в команде, если:

· Имеешь опыт работы от 1-го года;

· Не имеешь проблем с санитарной книжкой;

· Готов к карьерному росту и постоянному совершенствованию.

Со своей стороны, мы гарантируем:

· Работу в ресторане уникального формата с открытой кухней, в самом красивом месте в городе;

· Удобное местоположение - 5 мин. от метро Заельцовская;

· Конкурентную ЗП. От 3500 тыс. руб за смену;

· Наставничество московского шефа и карьерные перспективы;

· Команду мечты - не просто работу, а окружение, в котором сможешь вдохновляться, учиться, меняться, развиваться и расти в кругу профессионалов;

· Постоянное обучение - мы не экономим на знаниях, поэтому наши сотрудники регулярно проходят лучшие внутренние и внешние программы обучения.

Не упусти шанс получить стабильную работу в ресторане премиум класса!

Оставляй отклик и жди приглашение на собеседование!

2023-10-24
Следующая ❯