Вакансии шеф-повар г. Оренбург | Центр занятости

Сервировка столов; своевременная замена скатертей, салфеток и столовых приборов при загрязнении; прием заказов от посетителей заведения, помощь в выборе блюд и напитков; отличное знание меню и барной карты; знание временного периода приготовления каждого блюда; распределение заказов между баром и кухней заведения; контроль за приготовление и оформлением заказанных посетителями блюд; подача заказа; формирование счета и проведение расчетов с клиентами; поддерживает чистоту в зале, при необходимости зовет уборщика; оформляет зал при заказе по праздничному поводу; проводит учет столовых приборов и посуды; соблюдение установленных правил и этики обслуживания клиентов заведения; соблюдение опрятного внешнего вида; выполнение различных поручений вышестоящего персонала (администратора, шеф-повара, управляющего)

Подсобный рабочий по кухне выполняет следующие должностные обязанности: 3.1. Уборка помещений пищеблока Учреждения. 3.2. Оказание помощи поварам и шеф-повару в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивания ингредиентов. 3.3. Подготовка блюд к подаче. 3.4. Распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения. 3.5. Мытьё посуды и кухонной утвари и их уборка. 3.6. Подготовка, приготовление, поджаривание и разогрев простых блюд. 3.7. Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. 3.8. Выгрузка продукции из тары. 3.9. Заполнение котлов водой. 3.10. Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников. 3.11. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. 3.12. Сбор пищевых отходов.