Вакансия шеф-повар Пушкин I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Пушкин | Центр занятости

 

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Пушкин на 04 декабря 2023.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

 

 

Все вакансии на сегодня

г Санкт-Петербург, г Пушкин, Павловское шоссе, дом: ДОМ 67;корпус: ЛИТ А;
от 45000

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах.

Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Разработка меню организации питания.

2022-12-05
г Санкт-Петербург, г Пушкин, Гусарская улица, 4 корпус 11 литер А
от 40000
  • Руководство пищеблоком;
  • Контроль технологии приготовления блюд;
  • Расчет потребности сырья согласно меню-требованию;
  • Составление заявок на поставку необходимых продуктов питания;
  • Контроль ассортимента и сроков поступления, реализации.
2022-02-03
г Санкт-Петербург, г Пушкин, Парковая улица, 64-68
от 30000
до 32000

Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности. • Варит картофель и другие овощи, бобовые и макаронные изделия, а также яйца. • Готовит различные салаты из свежих овощей. • Варит бульоны, супы. • Готовит вторые блюда из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы. • Готовит каши, творожную запеканку, различные соусы и заправки, горячие напитки. • Готовит диетические блюда. • Производит выдачу на отделения готовой пищи, продуктов, фруктов, кондитерских изделий в соответствии с весом по порционной ведомости отделения. • Во всех случаях, не предусмотренных данной должностной инструкцией, выполняет устные и письменные распоряжения шеф-повара пищеблока   

2023-01-17
г Санкт-Петербург, г Пушкин, Парковая улица, 64-68, Электропоездом с Витебского вокзала до станции «Царское Село». Можно сесть на эту электричку так же из метро "Купчино", маршрутка 347, рейсовый автобус 287 Далее от станции «Царское Село» автобусами 188, 380, 381 или маршрутками (маршрутным такси) № 378 до "Орловских ворот".
от 50000
до 50000

1. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов.

2. Составляет при участии шеф-повара и под руководством врача-диетолога ежедневное меню-раскладки.

3. Осуществляет периодический контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белков, жиров и углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.).

4. Контролирует правильность закладки продуктов и бракераж готовой продукции.

5. Контролирует правильность отпуска блюд из кухни в отделения.

6.Контролирует санитарное состояние раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также выполнение работниками правил личной гигиены

2022-02-14
г Санкт-Петербург, г Пушкин, Госпитальная улица, 7/2, Санкт-Петербург, Пушкин, Госпитальная улица, 7/2
от 60000
до 60000

  • Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом.
  • Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
  • Осуществляет контроль за работой пищеблока.
  • Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии шеф-повара меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
  • Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений.


  • 2023-06-26
    Следующая ❯