Вакансия шеф-повар Ростов-на-Дону I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Ростов-на-Дону | Центр занятости

 

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Ростов-на-Дону на 02 марта 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Ростовская область, г Ростов-на-Дону, Коммунистический проспект, дом: 39;
от 30000
до 30000

§  Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.

§  Инструктирует и контролирует работу персонала пищеблока по соблюдению правил лечебной кулинарии.

§  Проверяет качество продуктов при их поступлении и контролирует правильность хранения запаса продуктов на пищеблоке.

§  Составляет при участии шеф-повара и врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.

§  Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет.

§  Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из пищеблока в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.

§  Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных в отделениях больницы, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.

§  Организует занятия с персоналом пищеблока по лечебному питанию.

§  Контролирует своевременное прохождение профилактических медицинских осмотров работниками пищеблока и недопущением к работе лиц,, не прошедших медицинский осмотр.

§  Оформляет в установленном порядке служебную документацию

§  Контролирует строгое соблюдение установленного порядка выписки питания больным.

§  Квалифицированно и своевременно выполняет приказы, распоряжения руководства больницы, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности.

§  Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства больницы по устранению нарушений правил техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности больницы, ее работникам, пациентам и посетителям.

2023-11-21
Следующая ❯