Вакансии шеф-повар г. Ростов-на-Дону | Центр занятости

планирование меню на основе консультаций с шеф-поваром и поварами; - планирование и организация специальных функций, связанных с общественным питанием; - организация покупок по ценам на продукты питания и товары в соответствии с бюджетом; - ведение учета запасов и финансовых операций; - обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида; - общение с посетителями для оценки их удовлетворенности едой и обслуживанием; - подбор персонала, составление графиков работы, обучение и наблюдение за официантами и поварами; - бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов; - ведение переговоров с клиентами и поставщиками; - обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности.

планирование меню на основе консультаций с шеф-поваром и поварами; - планирование и организация специальных функций, связанных с общественным питанием; - организация покупок по ценам на продукты питания и товары в соответствии с бюджетом; - ведение учета запасов и финансовых операций; - обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида; - общение с посетителями для оценки их удовлетворенности едой и обслуживанием; - подбор персонала, составление графиков работы, обучение и наблюдение за официантами и поварами; - бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов; - ведение переговоров с клиентами и поставщиками; - обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности.

планирование меню на основе консультаций с шеф-поваром и поварами; - планирование и организация специальных функций, связанных с общественным питанием; - организация покупок по ценам на продукты питания и товары в соответствии с бюджетом; - ведение учета запасов и финансовых операций; - обеспечение соответствия помещений для посетителей, кухни и мест хранения продуктов питания санитарным нормам и правилам гигиены, соблюдение их функциональности и внешнего вида; - общение с посетителями для оценки их удовлетворенности едой и обслуживанием; - подбор персонала, составление графиков работы, обучение и наблюдение за официантами и поварами; - бронирование мест, приветствие гостей и помощь в оформлении заказов; - ведение переговоров с клиентами и поставщиками; - обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда и техники безопасности.

Качественное приготовление блюд в соответствии с технологией, рецептурой, требованиями к рациону питанию больных; Получение продуктов питания по весу и количеству согласно ведомости у заведующего производством-шеф-повара; Своевременная закладка продуктов в котел и точное соблюдение раскладок; Раздача пищи в отделения стационара согласно выписке; Контроль выполнения работы кухонными рабочими; Ведение необходимой документации; Соблюдение санитарно-противоэпидемического режима.