Вакансии шеф-повар г. Свободный | Центр занятости
На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Свободный на 10 сентября 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.
Все вакансии на сегодня
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.
Рабочий (пищеблок) обязан: 2.1. Соблюдать чистоты и порядок в пищеблоке в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. 2.2. Следить за чистотой посуды и кухонной утвари. 2.3. Своевременно выносить мусор и отходы производства в отведенное для этого место, соблюдая при этом чистоту и порядок.2.4. Участвовать в плановых генеральных уборках.2.5. Рабочий (пищеблок) подчиняется шеф-повару и повару и является их помощником. 2.6. Соблюдать санитарные требования для работников пищеблока, правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. 2.7. Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям Роспотребнадзора. 2.8. В случае возникновения внештатных ситуаций, создающих угрозу деятельности учреждения здравоохранения, его работникам, пациентам и посетителям, своевременно ставить в известность руководство. 2.9. Квалифицированно и своевременно исполнять приказы, распоряжения и поручения руководителя Учреждения и руководителя пищеблока, а также нормативно-правовые акты по своей профессиональной деятельности. 2.10. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка. 2.11. Соблюдать нормы, правила и инструкции по охране труда и технике безопасности;