Вакансия шеф-повар Владимир I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Владимир | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Владимир на 25 мая 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Владимирская область, Меленковский район, г Меленки, Красноармейская улица, дом: 98;, Владимирская область, Меленковский район, МО Даниловское сельское поселение, вблизи д. Иватино, загородный оздоровительный лагерь "Солнечная поляна"
от 19242
до 19242

Повар обеспёчивает установленный технологический процесс приготовления питания и раздачу блюд в часы, установленные распорядком лагеря.

Своевременно выставлять контрольно-порционные блюда.

Осуществлять раскладку готовой пищи в соответствии с утвержденным меню.

Приводить в порядок рабочее место, соблюдать правила личной гигиены, работать в спецодежде.

Быть внимательным к своей работе, требовать от  шеф—повара  предварительного инструктажа по технике безопасности.

Готовить пищу лишь из доброкачественных продуктов, строго выполнять санитарные нормы. Закладывать продукты в котел точно по массе согласно меню.

Экономить электроэнергию.

2024-05-07
Владимирская область, г Ковров, Восточная улица, дом: Д.52;корпус: КОРПУС 8;, Троллейбус № 1, 2, 3 остановка "Кирова", "Комсомольская" Маршрутный автобус № 1, 2, 5, 10, 13, 14 остановка "Сбербанк"
от 25100
до 25100

Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.

В их обязанности входит:

- уборка кухонь, зон приготовления пищи и зон обслуживания;

- оказание помощи поварам и шеф-поварам в приготовлении еды посредством мытья, чистки, измельчения, нарезки, измерения и смешивание ингредиентов;

- подготовка блюд к подаче;

- распаковка, проверка, перемещение, взвешивание и хранение запасов в холодильниках, буфетах и других зонах хранения;

- мытье посуды и кухонной утвари и их уборка.

2023-08-14
Владимирская область, г Владимир, Сакко и Ванцетти улица, 35
от 16242
  1. Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических правил.
  2. Участвует в контроле за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока.
  3. Содержать свое рабочее место в необходимом санитарном состоянии, строго выполнять правила личной гигиены;
  4. Соблюдать правила безопасной эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования;
  5. Соблюдать правила ТБ и ППБ;
  6. Производить обработку овощей, картофеля, фруктов;
  7. Выполнять указания шеф-повара при переноске тяжестей, не превышая установленные предельные нормы;
  8. Своевременно и правильно мыть, включая дезинфекцию, всю кухонную посуду;
  9. Хранить кухонную посуду с соблюдением требований санэпидрежима;
  10. Соблюдать санитарно-гигиенические правила, предусмотренные для работников и помещений пищеблока;
  11. Своевременно и в полном объеме проходить плановые медицинские   осмотры, соблюдать правила личной гигиены.
2021-07-27
Владимирская область, Гороховецкий район, г Гороховец, Мира улица, 1
от 19242
до 19242

Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Размещение готовых блюд на раздаче.Вскрытие упаковок доставленной продукции.Подготовка кухонного оборудования к началу работы.Поддержание текущей работы кухонного оборудования.Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.Уборка пищевых отходов. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования.Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.  Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности. Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения

2023-07-12
Владимирская область, Гороховецкий район, г Гороховец, Мира улица, 1
от 19242
до 19242

Помощь поварам в приготовлении блюд. Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции. Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка. Размещение готовых блюд на раздаче.Вскрытие упаковок доставленной продукции.Подготовка кухонного оборудования к началу работы.Поддержание текущей работы кухонного оборудования.Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.Уборка пищевых отходов. Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования.Отбор и сортировка пищевых ингредиентов. Участие в уборке кухонного помещения. Чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.  Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности. Прохождение регулярных медицинских осмотров, в соответствии со стандартами учреждения

2024-05-23
Владимирская область, г Владимир, Большая Нижегородская улица, 63ч
от 25000

медицинская сестра диетическая

1.1.      Осуществляет контроль за работой пищеблока. Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок.

1.2.      Присутствует при поступлении продуктов питания на продовольственный склад и осуществляет контроль за их качеством.

1.3.      Ежедневно подготавливает меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).

1.4.      Периодически подсчитывает состав и калорийность рациона.

1.5.      Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продукта.

1.6.      Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд.

1.7.      Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), закладку наиболее ценных продуктов осуществляет в присутствии  шеф-повара, за выполнением технологических методов  приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.

1.8.      Присутствует при развешивании продуктов согласно продуктовой ведомости.

1.9.      Контролирует выдачу продуктов поварам по весу и счету.

1.10.  Ежедневно снимает пробу готовой пищи.

1.11.  Производит отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также производит стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы.

1.12.  Контролирует правильность отпуска блюд с пищеблока в отделения, согласно поступившим порционникам.

1.13.  Контролирует качество отпускаемой с пищеблока пищи.

1.14.  Контролирует установленный перечень продуктов, разрешенных для передачи больным.

1.15.  Внедряет принципы  рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.

1.16.  Проводит периодические обходы отделений с целью контроля за правильностью раздачи пищи, культуры обслуживания, выяснения отзывов больных о питании и соблюдении требований санитарии и гигиены в буфетных.

1.17.  Следит за санитарно-гигиеническим содержанием пищеблока.

1.18.  Проводит учебные занятия с персоналом пищеблока по организации лечебного питания и санитарному минимуму.

1.19.  Ведет медицинскую документацию.

и др.

2024-02-12
Следующая ❯