Вакансия шеф-повар Волгодонск I Центр занятости

Вакансии шеф-повар г. Волгодонск | Центр занятости

На этой странице собраны актуальные вакансии шеф-повар в городе Волгодонск на 25 мая 2024.
Шеф-повара можно найти в сердце каждой кухни. В его обязанности входит надзор за кухонным персоналом, создание и дегустация аппетитных блюд для посетителей и возможность делегировать задачи кухонному персоналу, чтобы обеспечить своевременное приготовление еды. Работа шеф-поваром также может предусматривать обучение своих сотрудников приготовлению различных блюд.

Все вакансии на сегодня

Ростовская область, г Волгодонск, Отдыха улица, 41
от 25000
  • Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
  •  Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.
  • Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
  • Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
  • Сдает готовую пищу для бракеража.
  • Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
  • Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. Не использует в приготовлении пищи  и при раздаче посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.
  • Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
  • Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.                           
2024-01-30
Ростовская область, г Волгодонск, Черникова улица, дом: ДОМ 20;
от 19242
до 24000

Ежедневно подготавливать при участии шеф-повара меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд, которое утверждает директор.

Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи, за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в столовую.

Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад пищеблока.

Осуществлять контроль за раздачей пищи, присутствовать в обеденном зале во время приема пищи. Принимать меры для создания уюта, спокойной и теплой обстановки в столовой. Ежедневно вывешивать меню на видном месте.

Осуществлять контроль за периодическими медицинскими осмотрами работников пищеблока. Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительный или периодический осмотр, больным гнойничковыми или кишечными заболеваниями.

Контроль за санитарным состоянием пищеблока, столовой и моечной, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работников раздаточных.

Ведет учет норм расходования продуктов питания пищеблока ежемесячно и поквартально.

2023-12-28
Ростовская область, г Волгодонск, Черникова улица, дом: ДОМ 6;
от 19242
до 19242

отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке школьной столовой, в хранилище овощей, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси; доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; доставляет готовую пищу к раздаче; осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке общеобразовательного учреждения; участвует в сдаче тары; заполняет котлы водой; моет бочки, поддоны и противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники и кастрюли) с применением моющих средств; моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне школы; вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока школьной столовой; содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря; включает электрические котлы, плиты, шкафы, водонагреватели; собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов; очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место; чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока школы; в летний период обеспечивает учеников кипяченой питьевой водой; обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока школы (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи); проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и других запорных устройств, оконных стекол и водопроводных кранов, раковин и электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.), отопительных приборов в пищеблоке школы; соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока школьной столовой, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом; своевременно информирует шеф-повара обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению; строго соблюдает свою должностную инструкцию кухонного рабочего в школе, правила охраны труда и пожарной безопасности на пищеблоке школьной столовой; проходит ежегодный медицинский осмотр согласно графику, утвержденному в общеобразовательном учреждении.

2022-09-20
Следующая ❯